Банные секреты Банные секреты
Испокон веков в русском быту и русской традиции баня всегда была местом сакральным и магическим. Там человек приходил в этот мир, и довольно нередко уходил из него, там пытались определить свою судьбу, там обитал один из самых злых и коварных домовых духов, наконец там проводили еженедельный обряд, в просторечии, называемый банным днем. Русская баня — символ русского духа и быта, в нашем сегодняшнем рассказе.
Оглавление
- 1 Предания старины глубокой
- 2 Больше банек — хороших и разных
- 2.1 Белая баня — стабильность, означает качество
- 2.2 Дерево, как основа русской банной традиции
- 3 Совершенно секретно
- 4 Главный инструмент банного промысла
- 5 Чай, квас, пиво и излишества нехорошие
Предания старины глубокой
Когда возникли бани на Руси, точно не скажет никто. Еще в дохристианскую эпоху они были сформированным и самостоятельным продуктом со своей культурой и даже традициями. Упоминания о них можно встретить во времена покорения Царьграда киевской дружиной во главе с князем Олегом из рода Рюриковичей. Уже тогда русская парная, в корне отличалась от византийских родственниц, на которых, в свою очередь огромное влияние оказывали римские термы.
Ради справедливости нужно сказать что банные традиции Римской империи были классическим эталонным продуктом, использовавшим для своего обустройства самые передовые технологические достижения того времени. Даже после падения западной Римской империи под ударами варваров, восточная ее часть продолжала исповедовать и применять имевшиеся наработки в области гигиены и организации банного досуга.
Но даже такие достижения, этот шик и блеск, который был присущ римским баням, никак не впечатлил наших предков, которые даже в Византии закрепляли за собой право исповедовать исключительно славянский банный обряд. Упоминания о нашей бане есть в классическом письменном памятнике — «Повести временных лет», изречения о русской бане приписываются самому Андрею Первозванному. Европейские гости наших краев, еще со времен Петра и Екатерины также оставили свои свидетельства о нашей бане. Продукте колоритном, самобытном и незабываемом.
Больше банек — хороших и разных
Изначально, на раннем этапе, был заложен принцип отопления банного помещения по-черному. В чем он заключался:
- Банное помещение было как можно компактнее и состояло, как правило, из одного внутреннего объема — парной;
- Банный сруб довольно нередко заглублялся в землю, для повышения уровня теплоизоляции стен, что было крайне актуально в суровых условиях Русского Севера;
- Посредине внутреннего помещения находился каменный очаг, в качестве топлива использовалась древесина. Дым свободно исходил из топки в помещение и омывая стены и потолок уходил в атмосферу через отверстия в стенах и крыше. Часть дыма уходила через приоткрытую дверь;
- Вход в баню, а точнее дверной проем выполнялся с довольно высоким порогом, что препятствовало поступлению холодного воздуха с улицы ввиду отсутствия промежуточного помещения — предбанника;
- Отсутствие предбанника заставляло так же сооружать навес над входом в баню для хранения определенного запаса дров и одежды;
- Атмосфера и поверхности внутреннего помещения были насыщены фитонцидами, особенно при сжигании березовых дров с берестой;
- Система дымоудаления, а точнее ее отсутствие заставляли делать паузу между протопкой очага и началом процедур для истечения угарного газа — неизбежного спутника горения топлива, особенно в условиях недостатка кислорода;
- Черная баня предусматривала предварительную очистку и ополаскивание полка от сажи и иных продуктов горения, и «пускание первого пара» высокой интенсивности, для гарантированного дымоудаления и окончательной дегазации. Как там у Высоцкого: «угорю и меня угорелого…» не нужно угорать. Нужно хорошо подготавливать черную баню к парке.
Образцов таких примитивных бань в этнографических музеях сохранилось немало, особенно интересный экземпляр бережно сохраняется в Кижах. Помимо чего в северной глубинке такие бани эксплуатируются до сих пор и не не имея успеха. Причины банальны — крайняя простота сооружения, высокая энергоэффективность и топливная экономичность. Более того на волне повышения интереса к национальным традициям отмечается реинкарнация русской бани по черному даже в условиях современного мира и достижений прогресса. Здесь основным фактором выступает особая целебная атмосфера этот парилки, по утверждениям знатоков недостижимая другими способами истопки.
Белая баня — стабильность, означает качество
Своеобразный антагонист черной бани — баня, отапливаемая по белому. Как правило, сооружение более капитальное и куда более просторное. Есть предбанник, истопное отделение, да и сама печь, в некотором роде — произведение искусства. Печь каменка, зависимо от типа печи и материала, из которого она изготовлена, выполняется глухой или наоборот проточной. Посещение этот бани стало своеобразным ритуалом. Наличие теплого и сухого предбанника просто обязывает к проведению целого ряда сопутствующих процедур. От массажа и обертывания медом до распития чая и целебных настоев.
Баня постепенно превратилась в своеобразный клуб и место проведения досуга. Более того, грамотно оборудованная с качественным паром, дровяным духом и уютной атмосферой стала классическим коммерческим продуктом — источником получения дохода. Апогеем коммерческого направления в среде, стали легендарные московские Сандуновские бани, название которых давно стало именем нарицательным.
Дерево, как основа русской банной традиции
Русская банька не представляется просто не имея деревянного сруба, липового ушата, дубовых дров, ольховых лавок и березового веника. Дерево дает жизнь и является непременным атрибутом ее успешного функционирования.
Устройство русской бани просто немыслимо не имея древесины. А у древесины есть этот важный показатель как теплопроводность. Рассмотрим его на сравнении различных видов:
| Вид товарной древесины | Показатель теплопроводности |
|---|---|
| Дуб | 200-400 |
| Береза | 150 |
| Кедр сибирский | 95 |
| Ель европейская | 110 |
| Лиственница сибирская | 130 |
| Клен остролистный | 195 |
| Пихта | 150 |
| Липа | 150 |
| Сосна обыкновенная | 150-400 |
| Тополь | 170 |
| Пробковое дерево | 45 |
Внимание! Указанные характеристики по расчету коэффициента теплопроводности справедливы при температуре наружного воздуха −30 градусов С, внутри помещения +40 градусов С. Для дуба и сосны первое значение это распиловка товарной древесины поперек волокон, второе — вдоль.
Тем самым, кедр и ель в условиях севера обеспечивали приемлемые характеристики по сохранности тепла в таком помещении, что полностью оправдывает их использование и в старину, и в современных условиях.
Стоит также посмотреть на свойства других видов древесины, которые традиционно использовались при возведении русской бани:
- Дуб — прочный, долговечный материал с неповторимым пряным ароматом и красивой текстурой, которая со временем приобретает благородный оттенок. Товарный лес дуба дорогой, заготовки тяжеловесные, к тому же весьма непросты в обработке;
- Лиственница — по своим физическим качествам и долговечности близка к дубу, но несколько дешевле его. Обладает насыщенным и оригинальным цветом древесины, который сохраняется в период не одного года. Насыщена смолистыми включениями, имеющими ярко выраженный фитонцидный характер;
- Кедр — продолжает линейку благородных хвойников, наряду с лиственницей. Вагонка из кедра недешевое удовольствие, но имеет довольно красивую, и в чем то даже живописную фактуру. Устойчив к вредителям-точильщикам и грибкам. Присущ малый коэффициент теплового линейного расширения. Богат смолами, которые, тем не менее легко возгоняются и деактивируются в условиях высоких температур и влажности;
- Золотой серединой в отделке строения русской парной, по соотношению цены и качества выступает липа. Она легко и прогнозируемо обрабатывается, в достаточной мере долговечна, имеет мягкое, ненавязчивое окрашивание массива древесины. Ароматна, причем аромат целебен для людей с проблемами дыхательных путей. Массив древесины липы не склонен к растрескиванию;
- Ольха — королева парной. Использование ее древесины гарантирует комфортное нахождение на полках, ввиду исключения ожогов кожного покрова. Аромат ольхи долговечен, за счет ферментации смол со временем становится еще более приятным. Как говорят старые банщики «красная ольха вызревает»;
- Береза в парной исключительно хороша только в виде веников. Обладая плотной и однородной структурой, ее древесина недолговечна в условиях высокой влажности. Если же баня исключительно суховоздушная, по типу ирландской, то как вариант неплохо. Но в контексте нашей темы, все таки не актуально;
- Осина, сосна и ель самые доступные варианты для внутренней отделки. Тем не менее осину следует применять только в сухих частях бани, к примеру в предбаннике и к тому же хорошенько защищать, а хвойники плохо переносят прямой контакт с влагой и обильно выделяют смолу, которая насыщена тяжелыми, мало летучими компонентами.
Нужно сказать, что указанные породы древесины и не только, можно применять, соизмеримо их свойствам. И для изготовления банной утвари и предметов банного обихода и прочего. В общем, плохих или бесполезных деревьев баня на Руси не знает.
Совершенно секретно
Первыми целебные свойства которые оказывает баня на человеческий организм подметили волхвы — наиболее продвинутая и образованная часть тогдашнего дохристианского общества. Именно они начали практиковать использование двух ключевых естественных элементов огня и воды и дополнительных — лекарственных трав, в своей врачебной практике.
Более того, есть основания считать, что уже в то время было известно такое понятие как физиологические часы — определенный цикл протекания, активизации или наоборот затухания основных физиологических процессов. К сожалению, львиная доля тогдашних знаний невозвратно утеряна, вместе с уходом с исторической сцены языческой религии и ее носителей. Основой языческого мира было максимальное единение с природой.
По этой причине и баня в русском стиле выполнялась с максимальным использованием даров природы. Место выбиралось рядом с источником воды, бревна давал лес, камень для каменки обрыв на берегу реки, даже щели между бревнами лежаками закладывались смесью вымоченного лесного мха с живицей — смолой хвойных пород деревьев.
Традиции предусматривают широкое использование и лечебных трав и кореньев. О наиболее распространенных следует упомянуть отдельно:
- Мята — заслуженное и почитаемое всеми банщиками пряное растение с отличным мягким ароматом и прекрасными свойствами. Успокаивает нервную систему и стимулирует деятельность мозга. В языческую эпоху мятным ароматом в бане наслаждались охотники на крупного зверя, в первую очередь на медведя. Современные ученые связывают этот факт с некоторым угнетением деятельности центральной нервной системы человека, в результате этого все действия охотничьей ватаги отличались обстоятельностью и рассудительностью. Излишняя нервозность и суета в таком деле плохие помощники;
- Зверобой — при добавлении отвара этой травы на раскаленные камни печки-каменки создавался довольно хороший травяной фон. Сам по себе зверобой не обладает доминирующим, ярко выраженным ароматом, тем не менее обилие эфирных масел делают его незаменимым ингалятором при лечении верхних дыхательных путей, да и просто в качестве профилактики таких заболеваний;
- Ромашка — в отличии от мяты применялась в качестве расслабляющего и общеукрепляющего средства. Именно отвар ромашки был первейшим средством в бане для скорохода или путника, перед тем как уходили они в дальнюю дорогу. Обилие микроэлементов и стимуляторов мышечных волокон в водной вытяжке этой травы помогали лучше и более функционально переносить однообразные физические нагрузки, связанные в первую очередь с показателями выносливости. Знатоки волжского быта утверждают, что самые выносливые ватаги бурлаков были из Нижнего Новгорода. Дескать тамошние артельщики знали многовековой рецепт травяного банного настоя, в состав которого входили девясил, ромашка, душица. Полный рецепт утерян, тем не менее энтузиасты пытаются его восстановить. Ведь баня принятая с таким снадобьем, гарантировала качественную работу среднего по кондициям бурлака в период 12-14 дней. Ровным счетом до следующей бани;
- Хрен — ковш настоя корня вылитый на каменку, выгонял из организма любую, самую застарелую простуду. Заглушал он и не не имея успеха и ревматоидные боли. Правда принцип применения был несколько иной. В настое предварительно вымачивался веник из березы.
Главный инструмент банного промысла
Народная мудрость гласит: «Баня не имея веника, что коромысло не имея ведра». Ну как же? Верно. Вроде все есть, только толку нет. Пойти в баню и не получить свою долю своеобразного обжигающего массажа сродни преступлению. Секреты русской бани, так будоражившие умы европейцев неотделимы от веника, вроде бы простого, до безобразия инструмента, но зато какого эффективного. Русская банька всегда покоилась на трех разнообразных вениках как на трех китах.
- Веник из дуба — хорош для жирной толстой кожи. Он отлично очищает ее, снимает воспаления, раскрывает поры;
- Березовый — незаменим при мышечных воспалениях, миозитах, ревматоидных состояниях;
- Можжевеловый — обладает, пожалуй самым выраженными антибактерицидными свойствами. Приходится надо сказать при различных простудных заболеваниях.
Русская баня это не только парная, но еще и послебанный моцион, как правило, в предбаннике.
Чай, квас, пиво и излишества нехорошие
Как хорошо известно, в парной происходит активная потеря влаги человеческим организмом, а, так как сам человеческий организм состоит на 80% из воды, то потери нужно восстановить.
Самый правильный вариант — травяной чай. Именно травяной так как индийские, цейлонские и прочие заморские чаи, в компании с отечественным чаем — краснодарским провоцирует активацию ритма сердечных сокращений, что в расслабляющей обстановке прохладного предбанника ни к чему. К тому же сердце и так активно поработало в условиях высоких температур. Прекрасен липовый чай, чай с травой душицы, чабреца.
Хорошо утоляет жажду классический деревенский хлебный квас. Когда на Руси возникли бани, примерно тогда же и появился этот замечательный напиток. Хлебный квас насыщен микроэлементами, витаминами группы В, ферментами, которыми, в свою очередь, богат один из его основных компонентов — зерновой солод.
Пиво. Ну что представляет из себя русская баня не имея чего хмельного душистого, пенистого напитка. При умеренном потреблении пиво может принести определенную пользу или, по крайней мере, не нанести сокрушительный удар по здоровью. Вред приносит чрезмерное употребление. Понятно, что у каждого своя норма, но практичные и педантичные немцы подсчитали, что литровая пивная кружка это потолочная норма, для человека средней комплекции.
Вся правда о русской бане не может вместиться в объем одной статьи это огромная, интересная, самобытная и, на практике неисчерпаемая тема. Много интересных фактов осталось за рамками чего по сути своей, обзорного материала.
Все рассказать невозможно. Но мы довольно будем стараться.
